規范校園食堂管理 保障師生飲食安全

榕城發布2019-06-16 08:38:49



校園食品安全專項檢查

  為切實加強學校食品安全監管,確保廣大師生飲食安全,榕城區加大對學校食堂全面檢查和整治力度,近日,區食品藥品監督管理局聯合區教育局對轄區內學校及幼兒園全面開展食品安全專項檢查。

  據悉,區委、區政府高度重視校園食品安全工作,區食品藥品監督管理局一直將學校食堂及校園周邊食品安全監管作為重點工作,與區教育局形成聯合檢查工作機制,每學期初均開展“全覆蓋”專項檢查。

  本次檢查采取“雙隨機”原則對轄區內所有學校進行檢查,重點對學校及幼兒園食堂經營主體資質、食堂食品安全制度的建設和落實情況、索證索票及臺賬記錄、食品安全管理員崗位職責、人員內部培訓、環境衛生、原材料采購和貯存、加工過程控制、原料處理、餐用具清洗消毒效果、備餐間要求、操作人員個人衛生及健康管理、食品留樣和“明廚亮灶”等方面是否符合規范要求等方面進行了嚴格檢查,強化食品安全意識與主體責任意識,為校園食品安全隱患防控筑牢思想防線。區食藥監局對檢查發現的問題責令限期改正,并跟蹤復查,及時消除食品安全隱患;對拒不改正或違反《食品安全法》有關規定的堅決予以查處。

  通過此次專項檢查行動,增強了榕城區學校食堂主體責任意識,規范了學校食堂食品加工操作過程,確保廣大師生的用餐飲食安全,進一步營造了健康穩定的校園食品安全環境。


來源:揭陽日報

全媒體記者:鄭喬慧?

通訊員:李福明 李明蘭

圖片:通訊員、榕城食藥監

整理:榕城發布編輯組






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