這幾種人不適合做餐飲加盟,你是不是也是這幾種人的其中之一?

羅罐中米粉加盟2019-06-14 16:33:28

餐飲加盟是餐飲行業“門檻最低”的創業形式之一,你不需要太高的文憑,也不需要獨特的人格感染力,只要你會做飯,就能開餐廳。



所以越來越多的人也想進軍餐飲行業開餐飲加盟店,然后大干一場。然而事實并非如此,有六類人他就不適合干餐飲加盟。



壹|一切朝錢看?


創業做餐飲加盟目的是賺錢,但不能只考慮賺錢,要知道,消費者才是讓你的加盟店能夠賺錢的存在,做餐飲的如果只盯著眼前的收益,卻根本不管過程,是不會成功的。



做加盟之前,要先確定自己是否虧得起,而不是上來就想著能賺多少錢。如果虧得起就做,虧不起就別做。不然失敗之后就很難再有翻身之日。


貳|只做自己覺得好吃的菜?


餐飲行業眾口難調,你認為自己做得好吃,或者是自己偏好某一種口味因此執拗地去做這樣的品類,從而忽略了市場的需求,這樣的餐飲加盟店是危險的。



要記住,餐廳是開給消費者的,千萬不要自己覺得好吃就行了,一定要顧客說好吃才行。


叁|總是在找“方法”


想辦法來提升餐廳經營額無可厚非,這甚至是每個餐飲老板的“剛需”之一。但問題就出在:很多人似乎花了太多時間和心思去專研這些小方法、小技巧,卻忽略了很多最基本的東西。比如如何做好產品,如何做好服務。



只有味道、衛生、服務這些最基本的元素,才是最考驗功夫的,同時它們也是最重要的。


肆|總找借口


說句難聽的,自詡菜品口味不錯的老板在餐飲行業一抓一大把,這種迷之自信在看到消費者點評“不好吃”后也會自動轉變為“這人找茬”或是“有同行攻擊我”,這樣的僥幸心理。



其實,最好的還是抱著“有則改之,無則加勉”的想法,耐心聽取他人的建議,這樣不僅能改進提升自己的產品及服務,也能讓生意越來越好。


伍|生意有起就有落


這在餐飲行業是一個很常見的現象,食材有時令,餐廳的生意也會有淡季和旺季之分。在餐飲行業還有一個現象:一節淡三天,也就是節假日過后,餐廳的生意肯定會受影響,冷清不少。



因此,餐廳生意開業三個月后看經營,回頭客得培養,菜品得調整。旺季要做業績,淡季要做口碑,想一些應對之策。


陸|生意差就急,心態不好


很多餐飲加盟創業者,資金并不多,因此一看到生意差心里就會退縮。



其實,每個行業都有生意好或生意不好之時,生意好的時候,經營者不要太樂觀,因為這也許只是表象,這時更應該謙虛謹慎,總結不足,不斷學習總結,堅持下去,用心去做,才能做好?



羅罐中


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成都特色米粉品牌,致力于打造“小而美”模式餐飲,開店一年至今門店數量近千家,成功打造各個典型加盟店案例。


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