行出于己 名生于人 ——甘肅玖福團膳餐飲管理有限公司

甘肅玖福團膳2019-06-16 06:50:39


? ? 讓孩子在學校吃得飽、吃得好,吃得放心、吃得健康,是家長的心愿,更是社會的責任。作為玖福團膳在西北市場注資成立的首家子公司,秉承著玖福團膳20年來一以貫之的企業使命——“為學生健康保駕 為校餐事業領航”。把守住食品安全底線,保證校園舌尖上的安全,作為企業與生俱來的社會責任。


? ? 玖福團膳餐飲管理(大連)有限公司是一家集營養餐加工生產、團餐托管經營、團餐從業人員專業培訓、團餐標準化食材研發及生產、冷儲配送于一體的團餐服務運營商。

? ? 目前在蘇、魯、豫、皖、甘、遼、吉、冀等8個省,34個城市每天為30萬人提供餐飲服務,日就餐人次48萬。




? ? 公司已通過ISO9001質量管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系的認證、國家五星級綠色餐飲企業認證。?在教育、食藥監等相關部門的大力支持下,甘肅玖福團膳將“餐飲企業+中央廚房+學校食堂”的供餐模式引入平涼校園。投入1000余萬元在靈臺縣城關中學建設了2500平方米的集中加工、統一配送中心——中央廚房,負責向全縣共有學校113所,營養餐供餐學生15038人,占學生總人數的48.4%。



? ? 我公司在城關中學建成的首個中央廚房總面積2510㎡,于2017年10月9日正式啟動運行,今年3月又在11個鄉鎮學校食堂設立分中心,啟動學校食堂現場加工制作供餐。目前全縣123所農村義務階段學校的12136名學生供營養早餐,20余所學校6000余名學生供營養午餐和晚餐,占全縣義務教育營養餐供餐總人數的82.5%?。覆蓋全縣90%以上的校園和師生。



? ? ?“中央廚房進校園” 模式嚴把采購供應、嚴格加工程序、嚴控生產質量、嚴守物流配送四大關口。



? ? 從源頭把控食材安全,率先與省級供銷社建立產供銷平臺,實現農戶“菜園子”到校園“菜籃子”的無縫對接和全程可追溯管控。



? ? 來自大型畜牧養殖場的豬肉不僅擁有專屬“身份證”,八個月出欄的肉質更是品質保證。



? ? 公司配備質檢實驗室,定期檢測嚴把供應商品質量關。實行“中央廚房進校園”后,食藥監局積極打造適宜的營商環境,按照監管與服務相結合的原則,采取多項措施,指導中央廚房不斷完善內部管理,提高管理水平,鞏固已取得的成果。



? ? 中央廚房實行“透明廚房、陽光操作”,后廚各個功能區之間全部采用玻璃隔斷隔離,并在所有區域安裝36個攝像頭,全方位對食品原料庫房、后廚食品加工制作、分裝等過程進行實時監控,在中央廚房醒目位置安裝長4米寬1.8米的超大顯示屏,實時循環播放36個監控畫面,將中央廚房后廚加工制作全過程向所有就餐人員公開實時播放,誠請學校師生、家長共同監督。在11個鄉鎮學校食堂根據經營場所大小也分別安裝5至8個攝像頭,全方位管控分中心食品加工制作過程。同時,我公司各級管理人員、學生家長均可通過手機等移動終端下載我公司APP,即可實時查看中央廚房和各個分中心食堂后廚食品加工制作情況。



? ? ?深耕品質,細節發力。在中央廚房引進國際先進水觸媒設備,去除農殘確保食品檢測指標低于國家規定標準。嚴格采用“裸烹”的現代烹飪方式,制作過程中禁用雞精、味素等添加劑,使用非轉基因大豆油。“一站式”質量管控體系,為校餐打造安全閉環。



? ? “一天之計在于晨”美好的一天從一份營養早餐開始。“玖福學生營養餐車”開進校園,每天供應數十種食品,價格從一元到五元不等,葷素搭配、安全衛生、營養健康。省去家長為孩子準備早餐的負擔,讓師生們的早餐變得更加方便。

? ??行出于己,名生于人。用品質兌現承諾,用行動鑄就口碑。甘肅玖福以校園餐飲安全健康為己任,正向著校餐企業、學生營養餐行業的領跑者目標加速前進。




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