小本創業做餐飲加盟,你必須跳過的5個坑!

食菜網餐廳之家2019-06-16 14:46:31

? ? 餐飲小白開自己的加盟餐飲店,有些坑你不得不注意!

缺乏加盟連鎖的基本知識

? ? 沒有連鎖加盟的知識,看到廣告就打電話過去,匆匆加盟。

? ? 沒想到加盟有那么多束縛,和想象的完全不一樣嘛!工作的熱情大大降低,這種“因誤會而結合”必然最終導致“因了解而分手”。

只參觀賺錢的店 不知失敗的店更多

? ? 在加盟之前,在總部的帶領下,考察的都是那些經營的“風生水起”的加盟店。

? ? 加盟之后,才知道有那么多店根本不賺錢,只是在苦苦硬撐罷了。

簽約前未仔細檢查

? ? 因為簽約內容太繁雜而懶得逐字逐句去檢查,貿然在合同上簽字蓋章。結果卻發現合同的內容和自己當初談妥的根本不一樣,想反悔也來不及了,白紙黑字已成定局……

對自己的能力過于自信

? ? 作為加盟店,和總部統一的品牌文化還是有必要的。有些加盟者盲目自信,完全不參考總店的營銷計劃和品牌推廣,“特立獨行”走自己的路。

? ? 結果不僅沒有好效果,還丟了總部給的好口碑,得不償失。

擅自變更標準化流程

? ? 有些加盟者在熟悉店鋪的流程之后,就會自作主張改變一些規定好的流程。

? ? 有的是嫌麻煩,減少了很多安全檢查等工作,還有的覺得菜品制作過程,多一步少一步沒什么差距,就開始偷工減料。

? ? 可想而知,這些行為很容易導致食品安全出現問題,還有菜品口味的不穩定,這么嚴重的錯誤,可能當初就是因為懶……

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